铁观音属于什么茶 铁观音属于什么茶保质期是多久?
时间：2023-02-14人气：作者：佚名
铁观音属于乌龙茶，铁观音介于绿茶与红茶之间，是一种半发酵茶类。它分为清香型、浓香型和韵香型三种，制作工艺不而同也不同。铁观音中的粗儿茶素是具有很强的抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧份子，使人免受衰老疾病侵害。
铁观音属于乌龙茶
铁观音的类型
1、清香型
清香型铁观音具有鲜、香、韵、锐的特有理性，口感鲜爽，兰香馥郁。铁观音是轻度发酵的茶，香气也是在轻度发酵的过程中产生的，兰花香是铁观音明显的特征，属于铁观音中的高档茶类。
2、浓香型铁观音
由百年独特的传统烘焙工艺制成，文火烘焙，香高味醇。其特点为甘、醇、润、厚。冲泡时回甘耐泡，带有浓郁的茶香，七泡仍有余香。冲泡出来的茶汤清澈明亮，嫩黄鲜活，回甘十分明显。再看茶底，色泽柔和，呈现绸缎面状，这就是好茶的体现。
3、韵香型
韵香型铁观音又叫正味，是介于清香和浓香之间的一种口味，在传统制茶的工艺基础上再经过120℃高温10小时烘焙后研制而成，目的是为了提高茶叶香醇度，泡出来的茶汤味道甘甜。
总结：韵香型铁观音比较适合30岁以上的中年人或者年长者的或口感较重者。胃虚、胃弱或者胃不好者不宜多喝，而另外两种铁观音香型则一般人都可以饮用。
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