时间:2023-02-13人气:作者:佚名
生产周期区别:浓香型生产周期在40-60天,酱香型周期至少5年,清香型周期在1个月。发酵工艺区别:浓香型为中偏高温大曲,酱香型为高温大曲,清香型为低温大曲。味道区别:浓香口感柔和,更符合中国人口味,酱香醇厚,清香绵甜。
1、浓香型白酒
浓香型白酒以高粱为主要原料,或以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等其他材料。
生产发酵过程是在泥窖或者陈年老窖中发酵,产生乙酸乙酯,因为这种成分的香味含量高,香味突出,因此称为浓香型白酒。
浓香型白酒的口感柔和,香甜洁净,酒体无色透明,或带有些微黄,但整体上香味协调,尾味净爽。
2、酱香型白酒
酱香型白酒的原料就是以高粱为原料。
生产发酵过程是在石窖中以固态发酵的形式发酵,固态发酵经过多轮次的堆积发酵,遵循四高,两长的特点(高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长,储存时间长)。一般酱香型白酒制作时间少则1年,多则五年。
酱香型白酒的口感优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长,我国最有名的代表就是茅台酒。
3、清香型白酒
清香型白酒以谷物高粱为原料发酵。
清香型白酒的生产发酵过程是采用陶瓷地缸固态发酵,以糖化发酵剂低温大曲为发酵材料,经过蒸馏、贮藏和勾兑而制成,具有乙酸乙酯为主题的复合香气的蒸馏酒。
清香型白酒的口感柔和,绵甜爽净,谐调余味悠长,清香型白酒的代表是褚酒、云南小曲。
中性粒细胞(Neutrophil或Neutrocyte)亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球(NeutrophilicGranulocyte),是血液白细胞的一种,也是哺乳动物血液中最主要的一种
(136)人喜欢2024-01-21乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患,可能会有骨痛(英语:Bonepain)、淋巴结肿大、呼吸困难或
(121)人喜欢2024-01-21中枢神经系统(英文:centralnervoussystem,缩写:CNS)是神经系统中神经细胞集中的结构,在脊椎动物包括脑和脊髓;在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等,则主要包括腹神经索和一系列的神经
(151)人喜欢2024-01-21三阴交穴,十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”,顾名思义此穴对于妇症甚有疗效,举凡月经失调,白带,经前症候群,更年期症候群等,皆可治疗;又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处,因此应用广
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