猪蹄上为什么有小眼洞（猪蹄皮上面有几个小洞眼）
时间：2023-02-11人气：作者：佚名
猪蹄上有小眼洞可能是售卖者有铁钩挂猪蹄售卖的时候留下的小眼洞，还可能是猪蹄上的毛孔长时间被杂物堵塞，渐渐形成了小孔。猪蹄上出现小眼洞多半是在前腿，因长期屈膝，关节处褶皱密集的地方容易堆积猪粪、杂物，长久撑起毛孔，导致猪蹄上有小眼洞。
猪蹄上为什么有小眼洞
猪蹄上的小眼洞一般都是在前腿的关节出出现，如果是其他部位出现的小眼洞，就可能是售卖的时候用挂钩穿起的小眼洞。小眼洞的出现并不能代表猪肉的好坏。
七星猪脚说法
一般猪蹄上有连续七个小眼洞被称为是七星猪脚，认为特别能使产妇下乳，其实这种说法是错误的，七星猪脚并不是什么特别罕见的猪品种，与普通的猪蹄没有什么营养上的区别。
七星猪脚的孔是毛孔
猪蹄上如果出现连续的小眼洞，且位置大多都是在猪脚的关节处，这通常是杂物进入毛孔长期堆积导致的结果。猪的前脚关节处长长弯曲着，加上猪的毛孔是三毛一孔比较大，聚集的杂物也容易跑到毛孔中，时间一长就会撑起个别毛孔，导致前腿上出现小洞。
猪蹄小空洞要清洗干净
一般猪蹄上的小空洞要格外清洗一下，可以用盐水搓洗浸泡一下，担心洗不干净可以将猪脚直接切开再洗就好了，烹饪方法去平常没有什么区别。
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