宜宾芽菜和梅菜的区别（梅菜和宜宾芽菜是一种吗）
时间：2023-02-04人气：作者：未知
宜宾芽菜主要生长在宜宾一带，是用芥菜的嫩芽划成细丝，然后去掉叶子后晒干，再加入一些盐、红糖等腌制而成，味道甘甜，口感清脆。梅菜主要产自梅州、惠州等地，经过晾晒腌制后的梅菜香气宜人，可以用来蒸鱼和制作梅菜扣肉，还有祛痰镇咳的作用。
宜宾芽菜和梅菜的区别
晒干的宜宾芽菜和梅菜从外形上看很相似，并且都能作为扣肉、油酥鸭等美食的配菜，但却是两种完全不同的食材。宜宾芽菜是四川宜宾市的特色名菜，更有四川四大名菜之一的美誉。梅菜是主要生长在梅州、惠州地区的一种植物，外形和白菜相似。
宜宾芽菜其实是用芥菜的嫩芽划成细丝，去掉一些青叶子后晾晒，然后加入一些食盐、红糖和一些其他香料腌制而成。宜宾芽菜的用途很广，因为具有一定香味和嚼劲，可以制作炒菜、面食等配菜使用，也能用来制作一些凉拌食物，有香、甜、脆、嫩等特点。
梅菜又叫贡菜，是用新鲜的梅菜经过晾晒、加盐腌制等工序制作而成，味道清爽甘甜，香气宜人。梅菜可以用来蒸鱼和煮汤喝，和扣肉一起还可以制作出经典的梅干菜扣肉，吸收了五花肉油脂后的梅干菜味道会更好，梅菜还具有祛痰镇咳、清热杀菌的作用。
最新文章
中性粒细胞（Neutrophil或Neutrocyte）亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球（NeutrophilicGranulocyte），是血液白细胞的一种，也是哺乳动物血液中最主要的一种
(136)人喜欢2024-01-21
乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患，可能会有骨痛（英语：Bonepain）、淋巴结肿大、呼吸困难或
(121)人喜欢2024-01-21
中枢神经系统（英文：centralnervoussystem，缩写：CNS）是神经系统中神经细胞集中的结构，在脊椎动物包括脑和脊髓；在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等，则主要包括腹神经索和一系列的神经
(151)人喜欢2024-01-21三阴交穴，十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”，顾名思义此穴对于妇症甚有疗效，举凡月经失调，白带，经前症候群，更年期症候群等，皆可治疗；又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处，因此应用广
(126)人喜欢2024-01-21
-
中性粒细胞（Neutrophil或Neutrocyte）亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球（NeutrophilicGranulocyte），是血液白细胞的一种，也是哺乳动物血液中最主要的一种
(136)人喜欢2024-01-21 -
乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患，可能会有骨痛（英语：Bonepain）、淋巴结肿大、呼吸困难或
(121)人喜欢2024-01-21 -
中枢神经系统（英文：centralnervoussystem，缩写：CNS）是神经系统中神经细胞集中的结构，在脊椎动物包括脑和脊髓；在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等，则主要包括腹神经索和一系列的神经
(151)人喜欢2024-01-21 三阴交穴，十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”，顾名思义此穴对于妇症甚有疗效，举凡月经失调，白带，经前症候群，更年期症候群等，皆可治疗；又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处，因此应用广
(126)人喜欢2024-01-21
