麻油萝卜的材料和做法(麻油萝卜条做法大全)

时间:2022-12-29人气:作者:未知

麻油萝卜的材料和做法(麻油萝卜条做法大全)

麻油萝卜的味道非常的不错哦,下面让小编来告诉您该菜的做法吧。

麻油萝卜

麻油萝卜的材料

原料白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。

麻油萝卜的做法

1白萝卜和胡萝卜洗净用刨丝器刨细丝,装盘后于表面均匀撒上白砂糖、盐和鸡精。

2中火加热小炒锅中的油,先放入花椒,改小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起,再把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

31分钟后油锅出香味,微微冒烟时,避出花椒辣椒,趁热把炸好的麻油淋入萝卜丝。伴随着吱啦一声,飘散出香味,拌匀并淋上白醋即可食用。

特色

清脆爽口,酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾,属于全家聚餐时的开胃凉菜。

小贴士

1.这道菜中的白萝卜和胡萝卜可以用心里美萝卜或汆熟的藕片代替,做法不变。

2.由于在炸制麻油的过程中花椒和辣椒会吸油,所以油的用量稍大。

标签: 麻油  萝卜  做法  
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