如何蒸包子不塌 如何蒸包子不塌陷的巧门
时间：2024-06-07人气：作者：佚名
蒸包子不塌的窍门：蒸包子的面一定要充分醒发之后再蒸，面发好后一定要揉搓排气，包子经过二次醒发之后才会松软。关火后闷5分钟，等锅内的热气自然散尽之后再出锅，防止包子突然遇冷回缩。
一、发酵
要想做的包子外皮不硬，和的面是否发酵到位非常的关键。在这个过程中要经过两次发酵。一次发酵在面团揉好后，发酵，当面团的体积变为原来两倍大的时候就可以开始了。
二次发酵是把包子做好后，不要马上入锅蒸，让它发酵个3到4分钟。当包子体积比原来大了或者用手摁下去有弹性，这说明就发酵好了，可以拿入锅蒸了。
二、包子皮
包子皮擀的太大或者太薄，而陷又放的太少，这样也会导致蒸出来的包子塌皮，原因是包子里面还有很多的空隙。
三、中途不能打开锅
蒸包子的过程中，中途不能打开，若一打开，包子一直蒸都是打开时看到的样子，不会再继续变大。
四、不能立即开锅
蒸好的包子不能立即打开，若立即打开包子从热到冷就会收缩，一般过个两分钟打开就可以。
最新文章
数学符号≌是全等于的意思，表示两个图形能完全重合，包括形状和面积，全等于是程序设计的一种逻辑运算符。数学符号的发明及使用比数字要
(32)人喜欢2024-10-07
数学符号≡是恒等的意思，≡是无条件等于，不论条件怎么变，都是成立的。恒等式是无论其变量如何取值，等式永远成立的算式。恒等式成立的范
(32)人喜欢2024-10-07
数学期望可以是负数，期望等于随机变量乘以相应的概率，随机变量可以取负，因此期望就可能为负。期望值并不一定等同于常识中的“期望”，“
(35)人喜欢2024-10-07
数学感叹号是阶乘的意思，阶乘是基斯顿·卡曼于1808年发明的运算符号，是数学术语。一个正整数的阶乘是所有小于及等于该数的正整数的积，
(33)人喜欢2024-10-07
-
数学符号≌是全等于的意思，表示两个图形能完全重合，包括形状和面积，全等于是程序设计的一种逻辑运算符。数学符号的发明及使用比数字要
(32)人喜欢2024-10-07 -
数学符号≡是恒等的意思，≡是无条件等于，不论条件怎么变，都是成立的。恒等式是无论其变量如何取值，等式永远成立的算式。恒等式成立的范
(32)人喜欢2024-10-07 -
数学期望可以是负数，期望等于随机变量乘以相应的概率，随机变量可以取负，因此期望就可能为负。期望值并不一定等同于常识中的“期望”，“
(35)人喜欢2024-10-07 -
数学感叹号是阶乘的意思，阶乘是基斯顿·卡曼于1808年发明的运算符号，是数学术语。一个正整数的阶乘是所有小于及等于该数的正整数的积，
(33)人喜欢2024-10-07
