米线是什么做的有胶吗 米线里面的胶是什么
时间：2024-05-31人气：作者：佚名
没有胶。
米线制作的方法,有两种：一是取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。二是取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”。
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