时间:2024-05-08人气:作者:佚名
豆浆中加入“石膏”可以制成豆腐。传统豆腐生产工艺过程,首先是浸泡大豆使大豆软化,浸泡后的大豆磨浆,然后过滤将豆渣分离获得豆浆,蒸煮豆浆,再加入凝固剂等使大豆蛋白质胶凝成型得到豆腐。
豆浆中加入“石膏”的过程也叫做“点脑”,是将凝固剂按一定的比例和方法加入熟豆浆中,使大豆蛋白质溶胶转变成凝胶,形成豆腐脑。豆腐脑是由呈网状结构的大豆蛋白质和填充在其中的水构成的。一般来讲,豆腐脑的网状结构网眼越大,交织的越牢固,其持水性越好,做成的豆腐柔软细嫩,产品的得率也越高;反之,则做成的豆腐僵硬,缺乏韧性,产品的得率也低。
空军青少年航空学校招生标准:1、热爱祖国,热爱人民,热爱中国共产党,热爱人民军队。2、年龄不小于14周岁、不超过17周岁。3、身高在163至1
(0)人喜欢2024-09-20是安装在汽车排气系统中最重要的机外净化装置,它可将汽车尾气排出的CO、HC和NOx等有害气体通过氧化和还原作用转变为无害的二氧化碳、
(0)人喜欢2024-09-20一般来说基金不会跌完,个人投资者主要买的基金都是混合型基金和股票型基金,一只基金配置的可能是十几只二十几只股票,池子里的股票总会
(0)人喜欢2024-09-20换手率指在一定时间内市场中股票转手买卖的频率,即股票换手率=(某一段时期内的成交股数/总流通股数)×100%,换手率的高低在一定程度上反
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