脆皮烧鸡的做法 脆皮烧鸡的做法和配料

时间:2023-03-05人气:作者:佚名

脆皮烧鸡的做法 脆皮烧鸡的做法和配料

鸡肉处理干净,用淡盐水浸泡鸡肉

泡好的鸡用厨房纸擦干水分再稍微风干一下,想要脆皮的话这步不能省

撒上盐和黑胡椒粉

里里外外边边角角都抹匀了,然后揉捏按摩一下

烤盘上铺锡纸

将土豆去皮切块,别切太小块

还有烤蒜,喜欢吃蒜的也可以一起做,将整头大蒜上部切掉,跟鸡肉和土豆一样的调料,倒上油盐,撒上黑胡椒粉、迷迭香。烤出来口感软软糯糯的,蒜香味很浓还带点甜

鸡翅尖可以用锡纸包起来,220摄氏度中层烤40-60分钟,最后10-15分钟把烤盘转移到上层,帮助鸡皮上色。烤的时长根据鸡的大小来调节

烤好出炉,鸡皮呈黄色带点棕色,松弛几分钟吃起来更嫩

皮是薄薄脆脆的,肉是鲜嫩多汁的

标签: 脆皮  烧鸡  做法  
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