带着锅到高速路口煮面条，随县文旅局副局长放的“泡泡青”是啥？本人回应

2月初，湖北遭遇持续低温雨雪冰冻天气，给春运交通带来严峻挑战，部分自驾回家或出行的旅客也滞留在路上。想到这些旅客可能急需热水和食物补给，湖北随州市随县文旅局副局长舒明和工作人员带着煤气灶和锅来到高速路口，为旅客现场煮面条并免费发放。

“现在大家都赶着返乡，滞留旅客有的路途遥远，我们就连夜准备了1000桶泡面和鸡蛋、泡泡青、面包、暖宝宝等，希望给旅客带来温暖和希望。”2月6日，舒明向红星新闻记者介绍，他曾在武警四川总队服役，参加过汶川地震抢险救灾，平时也经常参加各类应急救援，所以对强降雪天气的敏感度比较高。2月4日晚上，他们准备了4个小时，5日大清早又煮了30壶开水，一起拿到了现场。

▲舒明为滞留高速的旅客煮面条并免费发放。视频截图

视频发到网上后，引发网友关注并点赞，有不少网友好奇面条里的“泡泡青”是什么？对此，舒明通过红星新闻回应称，泡泡青是随州当地特产，因颜色翠绿，叶片上有一层层泡泡而得名。“泡泡青就要在大雪天气，三次打霜一次压雪，这种口感才会更好。”舒明说，为了让大家感受到这座城市的温暖，他们连夜组织老乡准备了几百斤，“绿油油的蔬菜可以为大家补充维生素，增强信心。”

舒明表示，现在随州高速已经畅通了，他们也不再到高速路口煮面条了，但还是为旅客准备了面包、泡面、充电器、暖宝宝等物资发放，“不管是滞留的旅客，还是经过这里的乘客，都想让大家感受到这是座充满爱的城市。”

以下是红星新闻记者和舒明的对话。

红星新闻：你是如何想到要到高速路口给滞留旅客发放物资和煮面条的？

舒明：因为前两天连降暴雪，气温骤降，又是返乡的高峰期，大家都赶着回家过年，为了保畅通保安全，我们随县全体党员干部都上阵了，进行融雪除冰。想到天气比较冷，大家最需要的就是有能提供热量的食品、喝上一口热水，2月4日，我们就连夜准备了1000桶泡面，还有鸡蛋、泡泡青、牛奶、香肠，1000份的暖宝宝，1000份的面包，以及充电宝、棉被等物资，第二天（5日）大清早5点钟，我们就带着煤气灶和锅现场给大家煮面。

滞留旅客有浙江的，还有陕西、四川、山东和东北的，有些已经在路上走了几天了，心里很着急。我们现场给大家煮面本来是微不足道的事，没想到有这么大的关注。

红星新闻：现在当地的天气情况怎样了？

舒明：因为这段时间连降了几天大雪，我们在集中点发放了物资，天气情况还不大稳定，有可能年前几天还有极端天气，所以我们还是要提前做好准备。

红星新闻：很多网友好奇面条里加的“泡泡青”是什么？能不能给我们介绍一下。

舒明：泡泡青是我们老家独有的农产品，也是我们“随州四宝”之一。所以我们连夜组织老乡准备了几百斤的泡泡青，希望大家能够感受到这座城市带来的温暖，希望大家能够记住我们随州的味道。

现场乘客说的话也让我非常感动，很多旅客给我们拍视频、合影。我记得有位80多岁的老奶奶说，这可能是她这辈子吃过的最好吃的面条；还有个大哥说，待到春暖花开的时候，他一定来我们随州来旅游。没想到这件事能够得到大家这么大的认可。

▲面条里放的当地特产“泡泡青”。视频截图

红星新闻：泡泡青在当地是怎么吃的，味道怎么样？

舒明：泡泡青就是要在大雪天气，三次打霜一次压雪，这种口感才会更好。它可以用来炖肉，也可以炖火锅，越煮越甜。现在正是吃泡泡青的时候，这种蔬菜只有冬天才有。越是天冷的时候，泡泡青越好吃。

为什么叫泡泡青呢，因为它颜色像翡翠，上面有一层层的泡泡，因此得名。作为一种蔬菜，可以为大家补充维生素，给大家带来春天的希望、增强信心，希望大家都能够安全返乡。

红星新闻：你在现场说之前在四川当过兵，这些经历跟这次行动有哪些关联？

舒明：我以前在武警四川总队服役，也参加过汶川地震救援，对强降雪天气的敏感度还是比较高吧。

遇到强降雪天气，返乡的旅客也很多，他们肯定很需要这些有热量的食物，所以我们就连夜准备了。5日清早五点钟就起来烧开水，烧了有30壶以上，按照1000人来准备的。我们在高速路口架起灶台，我的同事和父母都来帮忙了。因为有很多经过随州路段的，有些车子抛锚的，有些没有油和电的，我们就给大家做好保障。

红星新闻：现在当地高速路情况怎样？你们还在高速路口为滞留旅客煮面条吗？

舒明：2月5日随州那边高速就畅通了，车辆开始慢慢返乡了，之前主要是从随州经过到其他地方的，有些车辆抛锚临时下来的，到我们高速这里了，因为其他路段也走不了。

我们把剩下的物资全部放在大家车上了，特别是暖宝宝。目前我们不再煮面条了，但在高速路口还设有点位，准备了面包、泡面、充电器等物资。现在天气这么冷，能喝上一碗热汤是最实用的。

▲舒明在高速路口。视频截图

红星新闻：根据你的经验，雨雪冰冻天气大家最需要的物资有哪些？作为文旅局副局长，你想传递给大家的信念是什么？

舒明：在雨雪冰冻天气下，大家急需的物资第一个就是开水，第二是暖宝宝，因为好多旅客还要去东北、山东、四川、江西、浙江、陕西等地，有些地方还有一千多公里路，暖宝宝是个很重要的东西，遇到突发情况可以应急。

不管是滞留的旅客还是经过的乘客，作为一名文旅局副局长，我都希望他们感受到这座城市的温暖，当大家遇到困难的时候，不是只有你一个人，还有其他人，身边是有爱的，要让大家感受到这座城市的光和热。

红星新闻记者 卢燕飞

编辑 何先锋 责编 李彬彬