时间:2022-06-28人气:作者:未知
1、“吴字坊”臭豆腐
吴字坊臭豆腐就在朱家角的放生桥边转弯处,人来人往非常热闹,这里的生意特别好。吴家的臭豆腐外焦黄而脆,里面绵软酥脆,有一股豆香。老板炸好臭豆腐之后,酱料可以自己选择,不过无外乎也就是甜和辣两种,甜面酱是点睛之笔,增香提鲜。
2、涵大隆酱园
这家“涵大隆酱园”是赫赫有名的百年老店,店内酱菜品种非常多,被列为文物保护单位!
一字排开的瓶瓶罐罐也足以叫人好奇驻足,细看试尝。从萝卜干到大头菜到酱茄子到红油酸菜,还有火腿乳腐、玫瑰乳腐、糟方乳腐和不可不试的臭乳腐,有的是真空包装好的,有的就放在玻璃罐里按重量称。
不可错过的是1915年就在巴拿马万国博览会上得过金奖的双套晒油,也是深受欢迎的伴手礼。
3、走油蹄髈
红光油亮的猪蹄髈样子是非常诱人的,无论是卤的烤的还是酱的,光是看一眼就口水直流。热腾腾现烧现卖加上店家着力吆喝宣传,许多人就再也顾不上仪态了,连大蹄髈也现买现吃了,吃得一口软糯油香,两手还是粘粘的未擦洗净,油而不腻,大快朵颐。
4、红烧扎肉
扎肉在古镇里的出没频率,不输猪蹄和臭豆腐。红烧扎肉要选用新鲜五花肉,切成方块型,用稻柴扎成一个“田”字,必须选料考究、遵循传统烧法才能做出“色香味美糯如鳗”的正宗味道。
5、阿婆粽
朱家角阿婆粽远近闻名,到朱家角去玩儿,好歹要把阿婆粽和扎肉带回家。阿婆粽不是单指某一家,在朱家角卖阿婆粽的店铺可不少,几乎每一家店门口都挂着被某某电视台采访过的标牌,又或者是某某明星到店的合影。
别处的阿婆到了晚年,都在家白相闲聊,唯有朱家角的阿婆,十分忙碌。清晨起来,淘米、切肉、烫粽叶、扎柴,忙个不停。到上午八九点钟往店面上一坐,用祖传的手艺、配方,包出鼎鼎有名的朱家角阿婆粽。阿婆包粽子的手艺堪称一绝,速度超快,几秒一个,比机器还厉害!
6、熏青豆
熏青豆是朱家角随处可见的特色小食品,选用上等青豆加笋丝,在搁了香料的大锅中烧透后,加上各家秘制的调料,放在炉灶上,搭以特制架子,慢慢熏干。其色泽碧绿生青,软硬适中,滋味鲜美,又带有一股清香,买一包当零嘴吃真是挺好的。
7、芡实糕和状元糕
至于再走几铺的糕饼店在贩卖的芡实糕、核桃糕、花粉糕、八珍糕,也都是受游人欢迎的伴手礼。朱家角的芡实糕,有很多不同口味——紫薯、玫瑰、枣泥、桂花、芝麻、核桃,基本上都是现做现卖的,吃的时候切成一片片就可以了,可香可甜了!
还有状元糕、米糕、糯米糕这一类小吃,一个古镇最多的小吃就是这些糕饼,在旅游者心中,没有糕团小饼的古镇简直是不可想象的。
8、香糯糖藕
香糯糖藕是朱家角独具特色的一道甜点,藕段洗净之后,将糯米塞入藕的孔中,再用红糖烹煮透,吃的时候切成一片一片,“藕断丝还连”,伴着桂花清香,甜糯美味~
9、红烧螺蛳
话说多了,还是回到依傍河道的小酒家里,叫几盘下酒小菜。螺蛳和古镇里的河巷天然有着关联,也是必点的小菜。螺蛳怎么吃?用青浦话说就是“嘬”,不借外力就螺口猛地一吸,连汤带肉吸入口中。
10、清蒸白水鱼
清蒸白丝鱼的烹饪很讲究原料,重在保持鱼的原汁原味。白丝鱼身材修长,肉质细嫩,整个烹调过程就是将鱼放在锅里清蒸,以凸显鱼的鲜味。
11、盐水白米虾
朱家角的河虾主要产在淀山湖附近,河虾非常饱满,肉质极富弹性。热水一烫,加些细盐便可出锅,吃的就是原汁原味,和那一口“鲜”!
12、清水大闸蟹
秋天的螃蟹也是淀山湖及其支流内的特色水产。清水大闸蟹是淀山湖特产,周围湖中都没有,连一岸之隔、湖水相通的元荡湖出产的蟹,其形状与味道都难以比肩。
清水大闸蟹壳青、体壮、螯肥、脚细、膏多,吃起来那叫一个满嘴蟹黄、满手膏腴。一桌好菜,十足合胃。众人开怀大啖,细致小尝,今夜以及往后,好好品味朱家角。
1、连州地下河国家5A景区,位于连州市北面。从G107国道到连州市区,再转S114道可达。距连州市区26公里,距广州市区290公里。属亚热带喀斯特地貌的典型石灰岩溶洞暗河。1986年初探,1988年正式对外开放。地下河贯
(56)人喜欢2024-10-071、河北昌黎黄金海岸黄金海岸是国家3A旅游景区,拥有海滩风筝、沙滩摩托等游乐项目,是江苏沿海旅游的一个最大的亮点。这里风光秀丽,贝类资源丰富,很多游客都能在这里找到一些有纪念价值的沙滩贝壳。2、海南三亚亚龙湾众所周知,海
(55)人喜欢2024-10-07国庆节超长假期来袭,白云山鸣春谷景区活动精彩纷呈,红色庆典、传统文化节、珍稀植物展、非遗体验、古风打卡、云山市集……总有一项令您心动!这份国庆活动打卡攻略请收好!
(48)人喜欢2024-10-07激动的心,颤抖的手!国庆小长假即将到来,小伙伴们做好出游准备了吗?今天小编为大家整理了黄埔游玩攻略!
(40)人喜欢2024-10-071、连州地下河国家5A景区,位于连州市北面。从G107国道到连州市区,再转S114道可达。距连州市区26公里,距广州市区290公里。属亚热带喀斯特地貌的典型石灰岩溶洞暗河。1986年初探,1988年正式对外开放。地下河贯
(56)人喜欢2024-10-071、河北昌黎黄金海岸黄金海岸是国家3A旅游景区,拥有海滩风筝、沙滩摩托等游乐项目,是江苏沿海旅游的一个最大的亮点。这里风光秀丽,贝类资源丰富,很多游客都能在这里找到一些有纪念价值的沙滩贝壳。2、海南三亚亚龙湾众所周知,海
(55)人喜欢2024-10-07国庆节超长假期来袭,白云山鸣春谷景区活动精彩纷呈,红色庆典、传统文化节、珍稀植物展、非遗体验、古风打卡、云山市集……总有一项令您心动!这份国庆活动打卡攻略请收好!
(48)人喜欢2024-10-07激动的心,颤抖的手!国庆小长假即将到来,小伙伴们做好出游准备了吗?今天小编为大家整理了黄埔游玩攻略!
(40)人喜欢2024-10-07