时间:2024-06-14人气:作者:佚名
1、食材:铁棍山药1根、川粉1袋、盐0·5小勺、生抽1大勺、鲍汁蚝油1勺、小米辣2个、大蒜2瓣、小葱1根。
2、热锅加入少许植物油,油热后加入小米辣、蒜末爆香。
3、加入山药块翻炒片刻,加入清水。
4、加入盐、生抽调味,盖上盖子焖几分钟。
5、等山药软糯后加入鲍汁蚝油,加入川粉拌匀后,盖上盖子焖一分钟。
6、起锅前撒上葱花即可。
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将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
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